LA CARTA
“Mi abuela tenía una teoría muy interesante; decía que todos nacemos con una caja de fósforos adentro, pero que no podemos encenderlos solos…
Necesitamos la ayuda del oxígeno y una vela. En este caso el oxígeno, por ejemplo, vendría del aliento de la persona que amamos; la vela podría ser cualquier tipo de comida, música, caricia, palabra o sonido que engendre la explosión que encenderá uno de los fósforos”
Como agua para chocolate (Laura Esquivel, 1989)
UN BUEN COMIENZO
Pan con aceite y sal | 1.50 € |
Pan con aceite y sal acompañado de mantequilla de trufa | 3,00 € |
Torreznos de La Negri | 3,00 € |
Lata de mejillones Balea | 4,50 € |
Anchoas MA Revilla en mantequilla ecológica (8/10 uds.) | 12,00 € |
Anguila en allipebre Samare | 15,50 € |
COMPARTIR ES VIVIR
La ensaladilla verde | 7,00 € |
Patatitas Breivs con mojo verde de aguacate y cilantro y salsa casera picante solo apta para valientes | 7,00 € |
Alitas de corral confitadas con crujiente de cacahuetes, satay y cebolla morada | 7,50 € |
Gyozas de verduras de temporada (5 uds.) | 7,50 € |
Gyozas de pollo y gambas (5 uds.) | 8,00 € |
Costillas chinas 67º con barbacoa y miel | 12,50 € |
Meloso de ternera cocinado a baja temperatura 20 horas | 13,50 € |
Pulpo (300 g de pata) con cremoso de pimentón ahumado, aceite de albahaca y crujiente de pollo | 16,00 € |
QUIÉRETE UN POQUITO
Croqueta morellana de pollo en adobo | 2,70 € |
El huevo trufado y la cecina | 6,50 € |
Coca de verduras encurtidas con mostaza de naranja La Montaña Aliños (Cocentaina) | 7,00 € |
Coca de anguila ahumada con base de tartar de tomate, mayokimchi y rúcula | 7,50 € |
Búrguer (120 g) de vaca rubia, rúcula, cheddar, tomate y mayonesa de soja | 8,00 € |
Vúrguer (120 g) de verduras con harina de alubias, rúcula, cheddar, tomate y mayonesa de soja | 8,00 € |
Pan bao de panceta confitada 30 horas con mayokimchi, zanahoria, cebolla morada y cilantro | 8,00 € |
Hot pulled pork de ibérico desmigado, salsa ponzu casera, vegetales encurtidos y cebolla crujiente | 8,00 € |
HISTORIAS CON FINAL FELIZ
Nuestra versión pie de maracuyá con espuma de menta y frambuesa liofilizada | 5,00 € |
Crème brûlée con tierra de cacao y Peta Zetas de chocolate | 5,00 € |
Panna Cotta de frutos rojos y Oreo | 5,00 € |
Tarta Alfredo (tarta de queso templada) | 5,00 € |
POSTRES LÍQUIDOS
Vino dulce Enrique Mendoza Moscatel de La Marina | 4,00 € |
Sidra de hielo asturiana Velverán 20 Manzanas | 5,00 € |
El Maestro Sierra Cream. Vino dulce de Jerez, de Palomino Fino y Pedro XIménez | 5,00 € |
Mistela Casera de Daimuz | 3,00 € |
Todos los precios son con IVA incluido.
AGUAS
Cabreiroá pequeña | 1,50 € |
Cabreiroá grande | 3,00 € |
REFRESCOS
Coca Cola normal | 1,80 € |
Coca Cola Zero | 1,80 € |
Fanta naranja | 1,80 € |
Fanta limón | 1,80 € |
Nestea limón | 1,60 € |
Aquarius limón | 1,60 € |
CERVEZAS
DE TIRADOR...
Doble Estrella Galicia | 1,70 € |
Caña Estrella Galicia | 1,30 € |
DE BOTELLA...
Amstel Radler | 1,70 € |
Cerveza 0,0 Tostada Estrella Galicia | 2,00 € |
Cerveza Sin Gluten Estrella Galicia | 2,00 € |
Cerveza Turia | 2,00 € |
Amstel Oro | 2,50 € |
Águila Sin filtrar | 2,50 € |
Östia, la cerveza del Barrio | 3,00 € |
Östia Cardamomo | 3,00 € |
Östia Trigo Tiger | 3,00 € |
ZUMOS
Piña. Juver | 1,50 € |
Melocotón. Juver | 1,50 € |
Naranja. Juver | 1,50 € |
CAFÉS
Solo | 1,00 € |
Solo con hielo | 1,10 € |
Americano | 1,40 € |
Cortado | 1,20 € |
Con leche | 1,40 € |
Con leche vegetal | 1,40 € |
VERMUTS!!
COMUNIDAD VALENCIANA
Vittore | 2,50 € |
Petit vermut | 3,00 € |
4 Xavos | 2,50 € |
BIERZO
Guerra Reserva | 3,00 € |
JEREZ
Lustau | 3,50 € |
Lustau rosé (rosado) | 3,50 € |
MADRID
Zarro | 2,50 € |
PAÍS VASCO
Atxa Red | 2,50 € |
REUS
Muller Reserva | 3,50 € |
Iris (blanco) | 3,50 € |
PENEDÉS
Bandarra | 2,50 € |
BADALONA
Perucchi Gran Reserva | 3,50 € |
PRIORAT
Les Cousins | 4,00 € |
TARRAGONA
Monsteta | 2,50 € |
Yzaguirre | 2,50 € |
Mariol | 3,00 € |
BARCELONA
Martinez Lacuesta | 2,50 € |
Lezarria Rojo | 2,50 € |
Espinaler | 2,50 € |
VINOS
BLANCOS
Sant Pere 2018Cooperativa de Moixent. Macabeo y Malvasía DO Valencia | 11,50 € |
Bicos 2018Martín Codax. 100% Albariño DO Rías Baixas | 15,00 € |
Sol GratiasBodega Gratias. Tardana. Zona Manchuela con ADN Valencia | 17,00 € |
La Caprichosa 2018Palacio de Bornos. Verdejo DO Rueda | 18,00 € |
Cullerot 2019Celler del Roure. 30% Verdil, 30% Chardonnay, 30% Pedro Ximenez, 10% Macabeo DO Valencia | 17,00 € |
Cojón de Gato 2018Wins animals. 60% Gewürztraminer y 40% Chardonnay DO Somontano | 21,00 € |
ROSADOS
Mesta Rosado 2019Bodegas Mesta. Tempranillo Vinos de Pago DO La Mancha - Ucles | 12,00 € |
ESPUMOSOS
Tamtum Ergo Pinot Noir Rosé 2017Bodegas Hispano Suizas. Pinot Noir DO Valencia | 30,00 € |
Cava Pregadéu Ancestral 2018Bodega Els Vinyerons Vins Naturals. Xarel·lo. DO Penedés | 22,00 € |
TINTOS
Sant Pere 2018Cooperativa de Moixent. 50% Tempranillo, 40% Monastrell, 10% Merlot DO Valencia | 11,50 € |
Bala Perdida 2018Bodegas Arráez. Alicante Bouschet DO Alicante | 15,00 € |
Balandro Roble 2018Balandro de Olivares del Duero. Tinto fino DO Ribera del Duero | 18,00 € |
Bilogía 2017Los Frailes. 50% Monastrell, 50% Syrah DO Valencia | 18,00 € |
Máximas Gratias 2015Bodegas Gratias. Bobal Zona Manchuela con ADN Valencia | 21,00 € |
El Castro de Valtuille 2018Bodegas Castro Ventosa. Mencía DO Bierzo | 19,00 € |
Santa Rosa 2016Enrique Mendoza. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah DO Alicante | 27,00 € |